Цитрат калия представляет собой белый кристаллический порошок, состоящий из калиевой соли и лимонной кислоты. Это распространенная пищевая добавка, используемая в качестве пищевой добавки, лекарства и в качестве химического прекурсора при производстве различных химикатов.
Цитрат калия представляет собой белый кристаллический порошок, состоящий из калиевой соли и лимонной кислоты. Это распространенная пищевая добавка, используемая в качестве пищевой добавки, лекарства и в качестве химического прекурсора при производстве различных химикатов.
В медицине цитрат калия в основном используется для предотвращения образования камней в почках и лечения инфекций мочевыводящих путей (ИМП). Он также используется для предотвращения или лечения гипокалиемии — состояния, вызванного низким уровнем калия в крови. Это может помочь регулировать кислотность крови, снизить кислотность мочи и увеличить объем мочи.
В качестве пищевой добавки цитрат калия используется в качестве буферного агента для регулирования кислотности некоторых пищевых продуктов, таких как газированные напитки, джемы и желе. Он используется в обработанном мясе для улучшения текстуры и подавления роста бактерий, а также в качестве усилителя вкуса в некоторых напитках и продуктах питания.
В химической промышленности цитрат калия используется в качестве прекурсора при производстве ряда важных промышленных химикатов, таких как полиметакрилат калия и феррицианид калия.
В целом цитрат калия имеет множество применений в пищевой, медицинской и химической промышленности и является важным химическим соединением, которое помогает регулировать кислотность различных веществ.
